ВИТАМИННЫЙ СТАТУС У ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СПОРТА ПЕРЕД СОРЕВНОВАНИЯМИ
Ключевые слова:
витаминный статус, дефицит витаминов, соревновательный период, виды спорта
Аннотация
Цель: оценка витаминного статуса у спортсменов, занимающихся различными видами спорта, перед важными соревнованиями. Материалы и методы. Обследованы 176 спортсменов обоего пола – представителей шести видов спорта (лыжные гонки, биатлон, велоспорт, легкая атлетика, тхэквондо, баскетбол), проживающих на территории Республики Коми. Забор крови проводился из локтевой вены за 5–7 дней до важных соревнований. Результаты. Показано широкое распространение неадекватного уровня ряда витаминов у спортсменов. Наибольшее число лиц с гиповитаминозами (особенно по витаминам В1 и Е) было среди лыжников, биатлонистов и тхэквондистов. В целом у мужчин и женщин наблюдалась аналогичная ситуация. Сравнительный анализ витаминной обеспеченности спортсменов и жителей данного региона, не являющихся спортсменами, показал, что
у женщин-спортсменок была в целом более высокая частота встречаемости дефицитов, чем у женщин-неспортсменок, а у мужчин-спортсменов – схожая с мужчинами-неспортсменами. Заключение. Результаты данного исследования показали, что у высококвалифицированных спортсменов, независимо от вида спорта, наблюдается высокий риск развития витамин-дефицитного состояния, особенно по витаминам В1 и Е. Следует уделять внимание обеспеченности витаминами организма спортсменов, чтобы не подвергать риску их здоровье и работоспособность.
Литература
1. Витаминный статус лыжников-гонщиков высокой квалификации в течение годового тренировочного цикла / Н.А. Мартынов, Н.Н. Потолицына, В.В. Володин и др. // Вестник спортивной науки. – 2014. – № 4. – С. 54–58.
2. Исследование здоровья населения в Архангельске 2000 / О. Нильссен, А.Г. Калинин, Т. Бренн и др. – Трумсе (Норвегия), 2003. – 50 с.
3. Коденцова, В.М. Витамины как обязательный компонент сбалансированного питания спортсменов / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская // Лечебная физкультура и спортивная медицина. – 2013. – № 4. – С. 4–10.
4. Методы оценки витаминной обеспеченности населения: учеб.-метод. пособие / В.Б. Спиричев, В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская и др. – М.: ПКЦ Альтекс, 2001. – 68 с.
5. Оценка функциональной надежности спортсменов по показателям обменных процессов организма / Р.С. Рахманов, С.А. Разгулин, Т.В. Блинова и др. // Вестник спортивной науки. – 2018. – № 1. – С. 44–48.
6. Потолицына, Н.Н. Витаминный статус жителей Европейского Севера: общая ситуация и его зависимость от географической широты / Н.Н. Потолицына, Е.Р. Бойко // Журнал мед.-биол. наук. – 2018. – Т. 6, № 4. – С. 376–386.
7. Содержание некоторых витаминов в рационе питания и сыворотке крови высококвалифицированных спортсменов / Р.М. Раджабкадиев, О.А. Вржесинская, Н.А. Бекетова и др. // Вопросы питания. – 2018. – Т. 87, № 5. – С. 43–51.
8. Чайников, П.Н. Особенности физического развития и функционального состояния юных спортсменов циклических и игровых видов спорта / П.Н. Чайников // Пермский мед. журнал. – 2016. – Т. 33, № 2. – С. 104–111.
9. Чернулкенс, Р.Ч. Одновременное флуорометрическое определение концентрации витаминов А и Е в сыворотке крови / Р.Ч. Чернулкенс, П.С. Грибаускас // Лабораторное дело. – 1984. – № 6. – С. 362–365.
10. Biomarkers in Sports and Exercise: Tracking Health, Performance, and Recovery in Athletes / E.C. Lee, M.S. Fragala, S.A. Kavouras et al. // J Strength Cond Res. – 2017. – No. 31 (10). – P. 2920–2937. DOI: 10.1519/JSC.0000000000002122
11. Characterization and Comparison of Nutritional Intake between Preparatory and Competitive Phase of Highly Trained Athletes / C.L. Nunes, C.N. Matias, D.A. Santos et al. // Medicina (Kaunas). – 2018. – No. 54 (3). – Р. 41. DOI: 10.3390/medicina5403004
12. Choi, S.K. The effects of endurance training and thiamine supplementation on antifatigue during exercise / S.K. Choi, S.H. Baek, S.W. Choi // J Exerc Nutrition Biochem. – 2013. – No. 17 (4). – P. 189–198. DOI: 10.5717/jenb.2013.17.4.189
13. Effects of ascorbic acid supplementation on oxidative stress markers in healthy women following a single bout of exercise / M. Yimcharoen, S. Kittikunnathum, C. Suknikorn et al. // J Int Soc Sports Nutr. – 2019. – No. 16 (1). – P. 2. DOI: 10.1186/s12970-019-0269-8
14. High prevalence of vitamin D insufficiency in athletes and dancers / N.W. Constantini, R. Arieli, G. Chodick, G. Dubnov-Raz // Clin J Sport Med. – 2010. – No. 20. – P. 368–371. DOI: 10.1097/JSM.0b013e3181f207f2
15. Kanter, M.M. Free radicals, exercise, and antioxidant supplementation / M.M. Kanter // Int J Sport Nutr. – 1994. – No. 4 (3). – P. 205–220.
16. Malara, M. Assessment of intake and nutritional status of vitamin b1, b2, and b6 in men and women with different physical activity levels / M. Malara, E. Hübner-Wozniak, I. Lewandowska // Biol Sport. – 2013. – No. 30 (2). – P. 117–123. DOI: 10.5604/20831862.1044430
17. Manore, M.M. Effect of physical activity on thiamine, riboflavin, and vitamin B-6 requirements / M.M. Manore // The American Journal of Clinical Nutrition. – 2000. – Vol. 72 (2). – P. 598–606. DOI: 10.1093/ajcn/72.2.598S
18. Micronutrient Intakes in 553 Dutch Elite and Sub-Elite Athletes: Prevalence of Low and High Intakes in Users and Non-Users of Nutritional Supplements / F. Wardenaar, N. Brinkmans, I. Ceelen et al. // Nutrients. – 2017. – No. 9 (2). – P. 142. DOI: 10.3390/nu9020142
2. Nil’ssen O., Kalinin A.G., Brenn T., Averina M.Yu., Arkhipovskiy V.L., Broks Ya., Boyko E.R., Sidorov P.I., Nekipelova N.F., Anufriyev K.V., Zhelvakova L.G., Gnuskova M.P., Zinov’yeva S.V., Borodina T.A., Shepureva T.E. Issledovaniye zdorov’ya naseleniya v Arkhangel’ske 2000 [Study of Public Health in Arkhangelsk 2000]. Trumsë (Norway), 2003. 50 p.
3. Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A. [Vitamins as a Mandatory Component of a Balanced Nutrition of Athletes]. Lechebnaya fizkul’tura i sportivnaya meditsina [Physical Therapy and Sports Medicine], 2013, no. 4, pp. 4–10. (in Russ.)
4. Spirichev V.B., Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A., Beketova N.A., Kharitonchik N.A., Alekseyeva I.A. et al. Metody otsenki vitaminnoy obespechennosti naseleniya: uchebno-metodicheskoye posobiye [Methods for Assessing the Vitamin Supply of the Population]. Moscow, PCC Altex Publ., 2001. 68 p.
5. Rakhmanov R.S., Razgulin S.A., Blinova T.V., Kolesov S.A., Strakhova L.A., Berzin I.A., Khayrov R.Sh. [Assessment of the Functional Reliability of Athletes in Terms of Metabolic Processes of the Body]. Vestnik sportivnoy nauki [Bulletin of Sports Science], 2018, no. 1, pp. 44–48. (in Russ.)
6. Potolitsyna N.N., Boyko E.R. [Vitamin Status of the Inhabitants of the European North. The General Situation and Its Dependence on Geographic Latitude]. Zhurnal mediko-biologicheskikh nauk [Journal of Biomedical Sciences], 2018, vol. 6, no. 4, pp. 376–386. (in Russ.) DOI: 10.17238/issn2542-1298.2018.6.4.376
7. Radzhabkadiyev R.M., Vrzhesinskaya O.A., Beketova N.A., Kosheleva O.V., Vybornaya K.V., Kodentsova V.M. [The Content of Some Vitamins in the Diet and Serum of Highly Skilled Athletes]. Voprosy pitaniya [Nutrition Issues], 2018, vol. 87, no. 5, pp. 43–51. (in Russ.)
8. Chaynikov P.N. [Features of the Physical Development and Functional State of Young Athletes Cyclical and Game Sports]. Permskiy meditsinskiy zhurnal [Perm Medical Journal], 2016, vol. 33, no. 2, pp. 104–111. (in Russ.)
9. Chernulkens R.Ch., Gribauskas P.S. [Simultaneous Fluorometric Determination of Serum Vitamin A and E Concentration]. Laboratornoye delo [Laboratory Work], 1984, no. 6, pp. 362–365. (in Russ.)
10. Lee E.C., Fragala M.S., Kavouras S.A., Queen R.M., Pryor J.L., Casa D.J. Biomarkers in Sports and Exercise: Tracking Health, Performance, and Recovery in Athletes. J Strength Cond Res, 2017, no. 31 (10), pp. 2920–2937. DOI: 10.1519/JSC.0000000000002122
11. Nunes C.L., Matias C.N., Santos D.A., Morgado J.P., Monteiro C.P., Sousa M., Minderico C.S., Rocha P.M., St-Onge M.P., Sardinha L.B., Silva A.M. Characterization and Comparison of Nutritional Intake between Preparatory and Competitive Phase of Highly Trained Athletes. Medicina (Kaunas), 2018, no. 54 (3), 41 p. DOI: 10.3390/medicina5403004
12. Choi S.K., Baek S.H., Choi S.W. The Effects of Endurance Training and Thiamine Supplementation on Anti-Fatigue during Exercise. J Exerc Nutrition Biochem, 2013, no. 17 (4), pp. 189–198. DOI: 10.5717/jenb.2013.17.4.189
13. Yimcharoen M., Kittikunnathum S., Suknikorn C., Nak-On W., Yeethong P., Anthony T.G., Bunpo P. Effects of Ascorbic Acid Supplementation on Oxidative Stress Markers in Healthy Women Following a Single Bout of Exercise. J Int Soc Sports Nutr., 2019, no. 16 (1), 2 p. DOI: 10.1186/s12970-019-0269-8
14. Constantini N.W., Arieli R., Chodick G., Dubnov-Raz G. High Prevalence of Vitamin D Insufficiency in Athletes and Dancers. Clin J Sport Med, 2010, no. 20, pp. 368–371. DOI: 10.1097/JSM.0b013e3181f207f2
15. Kanter M.M. Free Radicals, Exercise, and Antioxidant Supplementation. Int J Sport Nutr., 1994, no. 4 (3), pp. 205–220. DOI: 10.1123/ijsn.4.3.205
16. Malara M., Hübner-Wozniak E., Lewandowska I. Assessment of Intake and Nutritional Status of Vitamin b1, b2, and b6 in Men and Women with Different Physical Activity Levels. Biol Sport, 2013, no. 30 (2), pp. 117–123. DOI: 10.5604/20831862.1044430
17. Manore M.M. Effect of Physical Activity on Thiamine, Riboflavin, and Vitamin B-6 Requirements. The American Journal of Clinical Nutrition, 2000, vol. 72 (2), pp. 598–606. DOI: 10.1093/ajcn/72.2.598S
18. Wardenaar F., Brinkmans N., Ceelen I., Van Rooij B., Mensink M., Witkamp R., De Vries J. Micronutrient Intakes in 553 Dutch Elite and Sub-Elite Athletes: Prevalence of Low and High Intakes in Users and Non-Users of Nutritional Supplements. Nutrients, 2017, no. 9 (2), 142 p. DOI: 10.3390/nu9020142
2. Исследование здоровья населения в Архангельске 2000 / О. Нильссен, А.Г. Калинин, Т. Бренн и др. – Трумсе (Норвегия), 2003. – 50 с.
3. Коденцова, В.М. Витамины как обязательный компонент сбалансированного питания спортсменов / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская // Лечебная физкультура и спортивная медицина. – 2013. – № 4. – С. 4–10.
4. Методы оценки витаминной обеспеченности населения: учеб.-метод. пособие / В.Б. Спиричев, В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская и др. – М.: ПКЦ Альтекс, 2001. – 68 с.
5. Оценка функциональной надежности спортсменов по показателям обменных процессов организма / Р.С. Рахманов, С.А. Разгулин, Т.В. Блинова и др. // Вестник спортивной науки. – 2018. – № 1. – С. 44–48.
6. Потолицына, Н.Н. Витаминный статус жителей Европейского Севера: общая ситуация и его зависимость от географической широты / Н.Н. Потолицына, Е.Р. Бойко // Журнал мед.-биол. наук. – 2018. – Т. 6, № 4. – С. 376–386.
7. Содержание некоторых витаминов в рационе питания и сыворотке крови высококвалифицированных спортсменов / Р.М. Раджабкадиев, О.А. Вржесинская, Н.А. Бекетова и др. // Вопросы питания. – 2018. – Т. 87, № 5. – С. 43–51.
8. Чайников, П.Н. Особенности физического развития и функционального состояния юных спортсменов циклических и игровых видов спорта / П.Н. Чайников // Пермский мед. журнал. – 2016. – Т. 33, № 2. – С. 104–111.
9. Чернулкенс, Р.Ч. Одновременное флуорометрическое определение концентрации витаминов А и Е в сыворотке крови / Р.Ч. Чернулкенс, П.С. Грибаускас // Лабораторное дело. – 1984. – № 6. – С. 362–365.
10. Biomarkers in Sports and Exercise: Tracking Health, Performance, and Recovery in Athletes / E.C. Lee, M.S. Fragala, S.A. Kavouras et al. // J Strength Cond Res. – 2017. – No. 31 (10). – P. 2920–2937. DOI: 10.1519/JSC.0000000000002122
11. Characterization and Comparison of Nutritional Intake between Preparatory and Competitive Phase of Highly Trained Athletes / C.L. Nunes, C.N. Matias, D.A. Santos et al. // Medicina (Kaunas). – 2018. – No. 54 (3). – Р. 41. DOI: 10.3390/medicina5403004
12. Choi, S.K. The effects of endurance training and thiamine supplementation on antifatigue during exercise / S.K. Choi, S.H. Baek, S.W. Choi // J Exerc Nutrition Biochem. – 2013. – No. 17 (4). – P. 189–198. DOI: 10.5717/jenb.2013.17.4.189
13. Effects of ascorbic acid supplementation on oxidative stress markers in healthy women following a single bout of exercise / M. Yimcharoen, S. Kittikunnathum, C. Suknikorn et al. // J Int Soc Sports Nutr. – 2019. – No. 16 (1). – P. 2. DOI: 10.1186/s12970-019-0269-8
14. High prevalence of vitamin D insufficiency in athletes and dancers / N.W. Constantini, R. Arieli, G. Chodick, G. Dubnov-Raz // Clin J Sport Med. – 2010. – No. 20. – P. 368–371. DOI: 10.1097/JSM.0b013e3181f207f2
15. Kanter, M.M. Free radicals, exercise, and antioxidant supplementation / M.M. Kanter // Int J Sport Nutr. – 1994. – No. 4 (3). – P. 205–220.
16. Malara, M. Assessment of intake and nutritional status of vitamin b1, b2, and b6 in men and women with different physical activity levels / M. Malara, E. Hübner-Wozniak, I. Lewandowska // Biol Sport. – 2013. – No. 30 (2). – P. 117–123. DOI: 10.5604/20831862.1044430
17. Manore, M.M. Effect of physical activity on thiamine, riboflavin, and vitamin B-6 requirements / M.M. Manore // The American Journal of Clinical Nutrition. – 2000. – Vol. 72 (2). – P. 598–606. DOI: 10.1093/ajcn/72.2.598S
18. Micronutrient Intakes in 553 Dutch Elite and Sub-Elite Athletes: Prevalence of Low and High Intakes in Users and Non-Users of Nutritional Supplements / F. Wardenaar, N. Brinkmans, I. Ceelen et al. // Nutrients. – 2017. – No. 9 (2). – P. 142. DOI: 10.3390/nu9020142
References
1. Martynov N.A., Potolitsyna N.N., Volodin V.V., Eseva T.V., Boyko E.R. [Vitamin Status of Skiers-Racers of High Qualification during the Annual Training Cycle]. Vestnik sportivnoy nauki [Bulletin of Sports Science], 2014, no. 4, pp. 54–58. (in Russ.)2. Nil’ssen O., Kalinin A.G., Brenn T., Averina M.Yu., Arkhipovskiy V.L., Broks Ya., Boyko E.R., Sidorov P.I., Nekipelova N.F., Anufriyev K.V., Zhelvakova L.G., Gnuskova M.P., Zinov’yeva S.V., Borodina T.A., Shepureva T.E. Issledovaniye zdorov’ya naseleniya v Arkhangel’ske 2000 [Study of Public Health in Arkhangelsk 2000]. Trumsë (Norway), 2003. 50 p.
3. Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A. [Vitamins as a Mandatory Component of a Balanced Nutrition of Athletes]. Lechebnaya fizkul’tura i sportivnaya meditsina [Physical Therapy and Sports Medicine], 2013, no. 4, pp. 4–10. (in Russ.)
4. Spirichev V.B., Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A., Beketova N.A., Kharitonchik N.A., Alekseyeva I.A. et al. Metody otsenki vitaminnoy obespechennosti naseleniya: uchebno-metodicheskoye posobiye [Methods for Assessing the Vitamin Supply of the Population]. Moscow, PCC Altex Publ., 2001. 68 p.
5. Rakhmanov R.S., Razgulin S.A., Blinova T.V., Kolesov S.A., Strakhova L.A., Berzin I.A., Khayrov R.Sh. [Assessment of the Functional Reliability of Athletes in Terms of Metabolic Processes of the Body]. Vestnik sportivnoy nauki [Bulletin of Sports Science], 2018, no. 1, pp. 44–48. (in Russ.)
6. Potolitsyna N.N., Boyko E.R. [Vitamin Status of the Inhabitants of the European North. The General Situation and Its Dependence on Geographic Latitude]. Zhurnal mediko-biologicheskikh nauk [Journal of Biomedical Sciences], 2018, vol. 6, no. 4, pp. 376–386. (in Russ.) DOI: 10.17238/issn2542-1298.2018.6.4.376
7. Radzhabkadiyev R.M., Vrzhesinskaya O.A., Beketova N.A., Kosheleva O.V., Vybornaya K.V., Kodentsova V.M. [The Content of Some Vitamins in the Diet and Serum of Highly Skilled Athletes]. Voprosy pitaniya [Nutrition Issues], 2018, vol. 87, no. 5, pp. 43–51. (in Russ.)
8. Chaynikov P.N. [Features of the Physical Development and Functional State of Young Athletes Cyclical and Game Sports]. Permskiy meditsinskiy zhurnal [Perm Medical Journal], 2016, vol. 33, no. 2, pp. 104–111. (in Russ.)
9. Chernulkens R.Ch., Gribauskas P.S. [Simultaneous Fluorometric Determination of Serum Vitamin A and E Concentration]. Laboratornoye delo [Laboratory Work], 1984, no. 6, pp. 362–365. (in Russ.)
10. Lee E.C., Fragala M.S., Kavouras S.A., Queen R.M., Pryor J.L., Casa D.J. Biomarkers in Sports and Exercise: Tracking Health, Performance, and Recovery in Athletes. J Strength Cond Res, 2017, no. 31 (10), pp. 2920–2937. DOI: 10.1519/JSC.0000000000002122
11. Nunes C.L., Matias C.N., Santos D.A., Morgado J.P., Monteiro C.P., Sousa M., Minderico C.S., Rocha P.M., St-Onge M.P., Sardinha L.B., Silva A.M. Characterization and Comparison of Nutritional Intake between Preparatory and Competitive Phase of Highly Trained Athletes. Medicina (Kaunas), 2018, no. 54 (3), 41 p. DOI: 10.3390/medicina5403004
12. Choi S.K., Baek S.H., Choi S.W. The Effects of Endurance Training and Thiamine Supplementation on Anti-Fatigue during Exercise. J Exerc Nutrition Biochem, 2013, no. 17 (4), pp. 189–198. DOI: 10.5717/jenb.2013.17.4.189
13. Yimcharoen M., Kittikunnathum S., Suknikorn C., Nak-On W., Yeethong P., Anthony T.G., Bunpo P. Effects of Ascorbic Acid Supplementation on Oxidative Stress Markers in Healthy Women Following a Single Bout of Exercise. J Int Soc Sports Nutr., 2019, no. 16 (1), 2 p. DOI: 10.1186/s12970-019-0269-8
14. Constantini N.W., Arieli R., Chodick G., Dubnov-Raz G. High Prevalence of Vitamin D Insufficiency in Athletes and Dancers. Clin J Sport Med, 2010, no. 20, pp. 368–371. DOI: 10.1097/JSM.0b013e3181f207f2
15. Kanter M.M. Free Radicals, Exercise, and Antioxidant Supplementation. Int J Sport Nutr., 1994, no. 4 (3), pp. 205–220. DOI: 10.1123/ijsn.4.3.205
16. Malara M., Hübner-Wozniak E., Lewandowska I. Assessment of Intake and Nutritional Status of Vitamin b1, b2, and b6 in Men and Women with Different Physical Activity Levels. Biol Sport, 2013, no. 30 (2), pp. 117–123. DOI: 10.5604/20831862.1044430
17. Manore M.M. Effect of Physical Activity on Thiamine, Riboflavin, and Vitamin B-6 Requirements. The American Journal of Clinical Nutrition, 2000, vol. 72 (2), pp. 598–606. DOI: 10.1093/ajcn/72.2.598S
18. Wardenaar F., Brinkmans N., Ceelen I., Van Rooij B., Mensink M., Witkamp R., De Vries J. Micronutrient Intakes in 553 Dutch Elite and Sub-Elite Athletes: Prevalence of Low and High Intakes in Users and Non-Users of Nutritional Supplements. Nutrients, 2017, no. 9 (2), 142 p. DOI: 10.3390/nu9020142
Опубликован
2019-10-24
Как цитировать
Потолицына, Н., Нутрихин, А., & Бойко, Е. (2019). ВИТАМИННЫЙ СТАТУС У ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СПОРТА ПЕРЕД СОРЕВНОВАНИЯМИ. Человек. Спорт. Медицина, 19(3), 20-27. https://doi.org/10.14529/hsm190303
Выпуск
Раздел
Физиология
Copyright (c) 2019 Человек. Спорт. Медицина
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
